Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هي خصائص نكهة القهوة البيروفية وكيف يتم تصنيف حبوب القهوة حسب الدرجات؟»
إذا كان لديكم بالفعل بعض الأساس في التعرّف على نكهات القهوة، وتعرفون كيف تستشعرون نكهات القهوة لكنكم ما زلتم غير قادرين على تمييز النكهات الملموسة، فإن Front Street Coffee يوصيكم بالتعرّف على عجلة نكهات القهوة. قد يشكّ بعض الأصدقاء في فائدة عجلة النكهات، لأن مجرد صورة واحدة يمكن أن تعلّمك تذوّق القهوة
اقرأ كاملاً →
قد تبدو بابوا غينيا الجديدة منشأً غير مألوف بعض الشيء للكثيرين، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بطابع فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ ضمن حزام النار حول المحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
لا تعرف كيف تختار القهوة عند البدء؟ إن تنوع أصناف حبوب القهوة بشكل كبير يجعل المبتدئين في حيرة عند اختيارها. ومن بين الحبوب المعروضة لدى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) يوجد أكثر من 50 نوعًا، وأكثر ما يسأل عنه الكثير من الزوار عند قدومهم إلى متاجر Front Street Coffee هو القهوة للمبتدئين
اقرأ كاملاً →
أظهرت الدراسات أن المواد العطرية في القهوة تصل إلى آلاف الأنواع. لكن بسبب تنوعها وتعقيدها، يصعب على الناس التوصل إلى إجماع موحد من خلال الوصف اللغوي!
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. وتشمل «القهوة» جميع المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، بما في ذلك بالطبع الإسبريسو والقهوة المستخلصة على البارد. وتتنوع أصناف القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد، بطرق مختلفة
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، تتوافر أدوات القهوة بأشكال وأنواع لا حصر لها، ولا يُعد اختيارها أمرًا سهلًا بالنسبة إلى المبتدئين في القهوة. لا بد أن كل مبتدئ في القهوة قد شعر يومًا بالرغبة في شراء كومة من معدات القهوة، لكنه لا يعرف كيف يختارها ولا كيف يستخدمها. في مثل هذه الحالة، ما علينا فعله هو: «لا نختَر الأغلى، ولا نختَر ما هو مبالغ في زخرفته، بل نختَر ما هو عملي».
اقرأ كاملاً →
فراولة، وياسمين، ولافندر، وحمضيات، وعنب، ومشمش، ومانجو، وعسل...... كل هذه روائح اعتدنا شمّها عند طحن حبوب القهوة وتحضيرها. إذا كنت مبتدئًا جديدًا في القهوة المختصة، فمن المرجح أن تنخدع بهذه «الصورة الزائفة».
اقرأ كاملاً →
أفاد العديد من الضيوف Front Street Coffee بأنهم في الواقع لا يستطيعون تمييز نكهات القهوة، ورغم أنهم شاهدوا الكثير من دروس تذوق القهوة، فإنهم «يفهمونها أثناء المشاهدة، لكنهم لا يعرفون من أين يبدؤون عند التطبيق الفعلي». إذا كنت في الوضع نفسه، فلا بأس بالاطلاع على بعض تجارب Front Street Coffee في تذوق القهوة. تذوق القهوة ≠ وصف الكثير من النكهات
اقرأ كاملاً →
المزيد من مشاركة المعرفة المتخصصة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تحضير القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا جدًا، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك وميزانيتك للقهوة. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مثل الشاي. كثير منا
اقرأ كاملاً →
نظرًا إلى أن عملية تحضير القهوة الباردة تختلف عن التحضير الساخن المعتاد وتتطلب البدء قبل يوم، فإن خيارات حبوب القهوة الباردة التي تبيعها متاجر Front Street Coffee ليست متنوعة بقدر خيارات القهوة المقطرة يدويًا. لكن لهذا السبب تحديدًا، تختار Front Street Coffee بعناية عند النقع البارد بعض الحبوب الأنسب للتخمير البارد، والتي تحظى نكهتها بـ
اقرأ كاملاً →
هذا المكان، بوليفيا، مثير للاهتمام للغاية؛ فعلى الرغم من وصفه بأنه جنة لنمو القهوة، فإن إنتاجه ظل منخفضًا على الدوام. تركت النكهات الدقيقة للقهوة البوليفية لدى Front Street Coffee انطباعًا عميقًا جدًا، وتتمثل سمات القهوة البوليفية من حيث النكهة غالبًا في حلاوة غنية وحموضة ناعمة. في WBC لعام 2017 (بطولة العالم للقهوة
اقرأ كاملاً →
"عندما يصل وقت الاستخلاص إلى 2 دقيقة، يجب أن نزيل القمع، فهذا يمنع وصول المرارة إلى القهوة، وبالتالي يتجنب حدوث الاستخلاص المفرط!" أمس، أثناء شراء بعض الأصدقاء من العملاء حبوب القهوة في متاجر Front Street Coffee الفعلية، تحدثوا عن نصائح التحضير، ومن بينهم صديق شارك هذه "حيلة صغيرة لإزالة المرارة"
اقرأ كاملاً →
على مدى سنوات، حافظ حساب Front Street Coffee العام على إيقاع نشر يومي، وقد كتب الكثير من المقالات التوعوية في مجال مشاركة المعرفة المتعلقة بالقهوة. يغطي المحتوى كل شيء من البذرة إلى الكوب، والموضوعات التي يتناولها تشمل كل التفاصيل مهما كانت دقيقة، وبعض الأسئلة التي خطرت لك أو لم تخطر ببالك، قدم Front Street Coffee بشأنها شروحات وإجابات مقابلة. أما فيما يتعلق بالمسافة...
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى محبي القهوة الإيطالية، غالبًا لا يكون الهدف من ضبط المعايير بعد تشغيل الماكينة هو الإسبريسو بحد ذاته، بل معرفة مدى جودة مشروبات القهوة المبتكرة المُحضّرة على أساسه، مثل ما إذا كان الأمريكانو بعد إضافة الماء عطريًا بما يكفي أو مُرًّا، وما إذا كان اللاتيه الممزوج بالحليب قويًا وغني القوام، ولذلك فإن الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
مع التطور السريع لسوق القهوة المختصة، بدأ عدد متزايد من الناس في التعرف على القهوة المقطّرة يدوياً. يشعر الكثير من المبتدئين بالحيرة تجاه تحضير القهوة المقطّرة يدوياً؛ فأدوات التحضير المتنوعة، وطرق تحضير القهوة، وما إلى ذلك، وما إلى ذلك، تجعل الكثيرين يجدونها مزعجة، كما يأتي العديد من الأشخاص إلى Front Street Coffee ويسألون كيف يبدأون في القهوة المقطّرة يدوياً، وكيف...
اقرأ كاملاً →
تذوّق نكهات القهوة هو أحد أكثر الأمور رواجًا بعد إطلاق مفهوم القهوة المختصة. في الوقت الحاضر، يكفي أن يكون أي صديق قد تعامل مع القهوة المختصة، فأي كوب من القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا يدخل فمه ليتمكن من سرد نكهات القهوة كما لو كان يعدّ أسماء الأطباق: مثل رائحة الزهور البيضاء، والتوت، والحمضيات، والشمام، ونكهة الخمر، وما إلى ذلك، مما يجعل الآخرين
اقرأ كاملاً →
اليوم، تريد Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）مشاركة نوعين رئيسيين من أنماط حبوب القهوة مع الجميع: الحبوب أحادية المنشأ والحبوب المركبة. تُسمّى القهوة المخلوطة أيضًا القهوة المركبة، وهي مزج أنواع مختلفة من حبوب القهوة أحادية المنشأ معًا، للاستفادة الكاملة من مزايا كل نوع من الحبوب، القهوة المركبة
اقرأ كاملاً →
من كيس قهوة سريعة التحضير بثمن يوان واحد أو يوانين، إلى شراء علبة كاملة من مسحوق القهوة، إلى شراء حبوب القهوة المحمصة وطحنها بنفسه، ثم إلى شراء الحبوب الخام وتحميصها بنفسه، ومع تزايد شغفهم التدريجي بالقهوة، يزداد ذوق عشاق القهوة ارتفاعًا. ومع ذلك، بالنسبة لشخص بدأ للتو في شراء حبوب القهوة، وكمبتدئ في القهوة
اقرأ كاملاً →
أصناف حبوب القهوة المحمّصة منزليًا كثيرة، ومن الشائع وجود حبوب قهوة تحمل أسماء بلدان أو مناطق الإنتاج، مثل إثيوبيا، وماندهلينغ الإندونيسي، وغيرها، كما توجد حبوب مزائج خاصة بأسماء جميلة. وبالنسبة للمبتدئين الذين يتذوقون القهوة لأول مرة، قد تشعرهم هذه التشكيلة الواسعة بالارتباك، فما هي بالضبط حبوب القهوة أحادية المصدر؟
اقرأ كاملاً →
حتى السنوات القليلة الماضية، كانت جميع حبوب القهوة تُعبأ في أكياس من الخيش وتُنقل في حاويات، ولا تصل إلى المحامص إلا بعد مرور عدة أشهر على معالجتها. وإذا أراد أصحاب المحامص والمستوردون أحيانًا تذوق حبوب القهوة الواردة من بلد المنشأ أو تجربة «عينة ما قبل الشحن»، فإن ما كان يصل إليهم يكون قد خُزّن
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
